박재봉의 '발길속으로, 삶과 여행'

[인제여행] 인제의 모진 바람 맞고 얼다 녹다 맛이 익어가는 황태들의 천국, 황태덕장 황태덕장 제16회 인제빙어축제 개막식과 점등식을 보고 인제에서 하룻밤을 유한다. 인제의 밤바람이 어떨까 궁금하지만 춥겠다는 선입견 때문에 밖에 나갈 엄두도 내지 못하고 숙소에서 꿈적도 하지 ..

[제천맛집] 술 드신 다음날 맛보는 황금 아침밥상의 황태해장국 제천여행에서 맛보는 특별한 음식 청풍리조트에서 하룻밤을 유하고 아침식사를 하러 찾아간 청풍호반의 황금가든, 넓은 주차장도 준비되어 있고 대형버스도 있어 예약손님 맞을 준비가 항상 되어있다. 아침밥상 황..

산골황태덕장 직영식당 산골황태국밥 3대째 가업을 이어가는 일이 쉽지는 않았을텐데 자긍심을 갖고 가업을 잇는다는 것이 마음에 들어 식당 안으로 들어간다. 식당 안으로 들어가니 창가로 앉으라 한다. 창 가를 바라보니 시원스레 냇물이 흐르고 경관이 좋다. 식당 안 구석구석 살피며 사진을 찍으..

황태! 황태맛의 다양한 변신 중에 황태구이를 맛보자. 황태 명태의 또 다른 이름으로 명태의 여러가지 이름 중의 하나이다. 명태가 섭씨 영하 10도 이하의 한랭한 고원지역에서 낮에는 녹고, 밤에는 얼면서 겨우내 덕장에서 서서히 제 살을 불리고 이듬해 봄바람에 마른 것을 황태라 한다. 식탁에 오르..