박재봉의 '발길속으로, 삶과 여행'

[화천맛집] 화천에서 먹어 본 닭갈비-천일막국수 저녁식사로 즐기는 닭갈비라 화천에서 먹는 닭갈비는 처음 먹어본다. 집에서 아내가 가끔 춘천에서 택배로 닭갈비를 시켜서 양배추, 고구마, 양파, 깻잎, 떡 등을 넣어 조리해 주던 것을 먹곤 했는데 음식점에서 먹는 닭갈비는 또다른 맛이다. 닭갈비는..

화천맛집 화천군 블로거기자단의 발대식이 열리는 날 화천에는 산천어루어낚시 및 맨손잡기대회가 열리고 있습니다. 여행의 백미는 역시 식사지요. 식사, 즉 먹는 것이 여행에서는 참으로 중요하답니다. 그럼 오늘은 무엇을 먹어볼까? 바로 묵은지와 돼지고기가 어우러져 깊은 맛을 내는 김치찌게가 ..

동태찌게하면 으례 떠오르는 것이 있다. 한겨울 김장철에 온동네 사람들이 품앗이로 김장을 해 주던 시절 갓 버무린 김장김치와 얼큰한 동태찌게는 몸을 녹이고 속을 풀기에 딱 좋았다. 얼큰한 동태찌게 속에 화기애애한 이야기꽃을 피우고 함박 웃음이 피어나던 그 시절 생각이 난다. 형제들끼리 얼..

[화천맛집] 몸보신이 되는 능이한방오리백숙의 낭천가든 능이한방오리백숙을 먹으니 몸이 절로 좋아질 것 같다. 오리고기는 먹을수록 몸에 좋다고 들었다. 오늘 먹어 본 능이한방오리백숙은 담백하면서도 능이의 향이 묻어나 훨씬 맛이 있었다. 검정색으로 보이는 것이 능이버섯이다. 능이버섯은 깊..

[화천맛집] 물 좋고 공기 좋은 곳 화천 이곳에서 먹어 본 콩탕은 어릴 적 어머니께서 자주 만들어 주시던 두부와 순두부의 맛을 떠올리게 한다. 집에서 만들어 먹었던 순두부는 집간장에 갖은 양념을 하여 순두부에 넣어 먹었는데 이곳에서 맛본 콩탕은 순두부맛과는 사뭇 다르다. 콩을 약간 눌렸는지 ..