박재봉의 '발길속으로, 삶과 여행'

[전주맛집] 전라도 음식을 맛보려 한다면, 전라도 한정식의 대표. '전라도 음식이야기' 전라도로 떠난 길 길을 찾아 떠난 여행에서 새로운 세상을 만난다는 그 설레임 때문에 여행은 즐거운 것 같다. 세상사 구경을 하고, 체험거리를 찾아다니고, 먹거리로 마지막을 장식하는 여행이라면 ..

전주의 막걸리 전주하면 전통한옥마을, 조선을 개국한 이성계와 관련된 유적들, 그리고 각종 음식 문화가 발달되어 있는데 그 중 전주막걸리도 한몫 단단히 하고 있다. 다른 지역의 막걸리 집을 들러본 사람이라면 전주에서 맛보는 막걸리에 깜짝 놀랄 것이다. 일단 가격에 한번 ..

오모가리탕이라? 처음 들어보는 특별한 탕이름. 무엇일까? 급히 수소문을 해보니 이곳 전주에서 오모가리라고 부르는 뚝배기에 끓여나오는 탕을 말한다고 한다. 쏘가리탕, 메기탕, 빠가탕, 피라미탕, 새우탕 등 생선 이름에 탕자를 넣어 부르는데 전주에서는 오모가리탕이라고 부..

두여인생막걸리 서울에서 맛볼 수 없는 전주의 막걸리 막걸리와 간단한 찬 한 두개 정도인 서울의 막걸리 그 상식을 깨버리 곳이 있었다. 바로 전주의 막걸리촌들, 그곳에서 막걸리의 평소 이미지는 여지없이 사라져버렸다. 막걸리 한 두 사발에 두부김치 정도가 아니라 아예 저녁 식사를 하며 반주로..