[대구맛집] 각종 한방 재료가 듬뿍 들어있는 한방백숙 - 백림정

천연기념물 제1호를 아십니까?

대구 도동의 향림에 있는 도동측백나무 숲이 천연기념물 제1호 지정되어 있다. 

주차장에서 차를 세우고 도로 건너 산을 바라보면 보이는 것은 모두가 측백나무 숲이다. 잠시 고개를 돌리면 건물이 보이는데 백림정이란 식당이다.

점심을 먹으려고 찾아온 식당

천연기념물 제1호 측백나무 숲도 구경하고, 백림정에 들려 각종 한방 재료가 듬뿍 들어있는 한방백숙도 먹고 일석이조를 즐길 수 있는 곳이다.

 

메뉴판을 보니

100% 국내산 사용(국내산이 아닐 경우 100% 환불)이라고 써 있으며, 하단부에는

'백림정에서는 주문 즉시 음식을 만듦으로 시간이 걸립니다.'

'백림정에서는 어떠한 힘든 일이 있더라도 하림토종닭만 사용합니다.

'백림정에서는 안심에 있는 연잎찰 음용수를 사용하고 있습니다.' 라고 쓰여 있다.

음식에 대한 자부심이 대단한 식당인 것 같다.

과연 맛을 어떨까?

 

각종 한약재로 푹 고와서 만든 토종닭

구수한 향이 진동한다.

 

한방백숙 상차림

 

각종 한약재가 듬뿍 들어가 있는 것이 보인다.

대추, 황기, 오가피, 천궁, 당귀, 헛개나무, 땅콩, 계피, 연잎, 마늘, 은행 등 11가지의 한방 재료가 들어 있다고 한다.

그야말로 영양의 보고이다.

 

주방에서 어느 정도 익혀 나온 것이기에 조금 데워서 먹으면 된다.

 

간단한 기본 찬들

 

곤약조림

쫄깃쫄깃한 맛이 좋다.

 

간장무절임

 

한방 재료들을 건져내고 맛있게 먹으면 된다.

 

 

닭다리를 보니 토종닭이라는 것을 알 수 있을 것 같다.

보통 튀김용이나 삼계탕에 들어가 있는 닭다리와는 비교도 되지 않는다. 시골에 가면 부모님이 토종닭을 키우고 계서서 저런 다리를 많이 봐서 금방 알 수 있다.

각종 한방재료로 우려낸 국물과 닭다리

먹어 본 자만이 맛을 알 수 있다.

 

찹쌀밥은 이렇게 나오는데

밥으로 먹어도 되고, 백숙 국물에 넣어 살짝 끓여서 닭죽을 만들어 먹어도 된다.

 

 

막걸리 한 잔을 곁들여서 먹어본다.

 

여름이 시작되는 날

몸보신 잘하고 왔답니다.

 

 

 

백림정

대구 공구 도동 473-1

전화번호 : 053-986-0032

'대한민국 천연기념물 제1호 대구 도동 측백나무 숲' 앞