[진천맛집] 살맛나는 고장 진천에서 맛보는 송원버섯요리

[진천맛집] 살맛나는 고장 진천에서 맛보는 송원버섯요리

 

진천의 보탑사

언제부터인가 진천여행하면 필수 코스가 되어버린 보탑사

보탑사의 아름다운 절집을 보기위해 지나가는 길에 그동안 스쳐지나갔던 버섯요리 전문점이 있어 들어간다.

버섯이 몸에 좋다는 것은 다 아는 사실

어떤 맛을 보여주기에 전문점이란 말을 스스럼없이 할까?

 

生居진천 

 진천은 자연재해도 별로 없고 농토도 많고 공기 좋고 물 맑고 사람들이 살아가는 데 큰 장애없이 편안하게 살 수 있는 고장이라 하여 예부터 생거진천이라는 표현을 써 왔다.

이런 고장에서 맛보는 두부버섯전골의 맛은 어떨까?

 

 

두부버섯전골의 재료로 들어가는 버섯은

표고버섯, 석이버섯, 느타리버섯, 은이버섯, 양송이버섯과 쇠고기가 들어가

국물맛이 진하고 무엇보다 갖가지 버섯이 고루 들어가

버섯의 향이 은은하게 묻어나고 쫄깃한 버섯은 씹는 맛 또한 좋으니 여름철 자칫 입맛을 잃기 쉬운 계절에 제격이다.

 

정갈한 상차림

 

쇠고기와 버섯, 두부가 아주 먹음직스럽다. 갖은 재료를 고루 넣어 팔팔 끓여 먹으면 된다.

 

 

고사리반찬은 우리 딸래미가 좋아하는 반찬인디.......

 

 

향긋한 오이반찬

 

 

이제 얼추 끓은 듯하다.

 

한 국자 퍼서 시식을 해본다.

 

얼큰하고 국물맛이 진한 것이 속이 확 풀린다.

 

전골의 건더기를 다 건져 먹고나면 국수를 넣어 팔팔 끓여 먹는다. 쫄깃한 국수의 맛이 아주 좋다.

 

면발이 쫄깃쫄깃하다.

 

맛있게 먹고나니 이마에 땀이 쭉 흐른다.

더운 여름 두부버섯전골로 입맛을 돋구면 어떨까요?

 

 

 

버섯요리전문점 송원

충북 진천군 진천읍 지암리 111-3

043-535-5633

 

 

 

 

버섯요리전문점 송원

충북 진천군 진천읍 지암리 111-3

043-535-5633